Заливной пирог - рецепт моего детства

Рецепт заливного пирога для всей семьи

Добрый день дорогие читатели! Сегодня я поделюсь с вами вкусным, сладким и незабываемым рецептом заливного пирога из моего детства. Обязательно приготовьте его для вашей семьи, они обязательно оценят!

Ингредиенты для приготовления заливного пирога

Тесто:

1. Мука 220 гр 
2. Масло сливочное 100 гр 
3. Желтки 2 шт
4. Сахар 100 гр
5. Разрыхлитель 1 чл 
6. Ванильный сахар 10 гр

Заливка:

1. Сметана 200 гр 
2. Сгущенка 80 гр
3. Ванильный сахар 10 гр
4. Крахмал 2 стл 
5. Белки 2 шт
6. Соль щепотка
7. Сливы 400 гр

Пошаговый рецепт приготовления заливного пирога.

Для начала нам необходимо приготовить тесто. В миску отправляем растопленное масло, сахар и желтки. Белки можно убрать в холодильник на время. 

Перемешиваем до однородной массы, добавляя ванильный сахар, просеиваем в миску муку и добавляем разрыхлитель. Замешиваем тесто.

Тесто расправляем по форме для запекания. И поверх выкладываем фрукты или ягоды посыпаем тремя ложками сахара. И убираем в холодильник.

Готовим заливку. Для этого в миске необходимо смешать сметану, сгущеное молоко, ванильный сахар, крахмал и перемешиваем венчиком. Достаём белки из холодильника и взбиваем с добавление соли. Добавляем к заливке. Хорошенько перемешиваем

Достаём форму и заливаем подготовленной заливкой и отправляем в духовку запекаться 35 минут при температуре 180 градусов до румяной корочки.

Наш пирог готов, приятного аппетита! Мы рады, что вы навестили наш блог и будем ждать Вас снова в нашем блоге Рецептов от Рецептомании!