Заливной пирог с ягодами

Рецепт заливного пирога 

В каждом рецепте есть своя изюминка, а изюминка заливных пирогов, в том, что начинка может быть самой разной. Все зависит от ваших предпочтений. Кстати в ближайшее время в блоге выйдет рецепт заливной пирог с фаршем и картошкой, заливной пирог со сливами, заливной пирог с абрикосами и конечно же заливной пирог с вареньем. Ох как же будет вкусно. Но сегодня давайте вернёмся к нашему рецепту .

⠀

Ингредиенты для основы:

- 180 гр муки

- 1/2 ч.л разрыхлителя

- 70 гр сливочного масла

- 50 гр натурального йогурта (густой, как сметана. Не питьевой!)

- любой подсластитель и щепотка соли

Ингредиенты для заливки:

- 2 яйца

- 350 гр натурального йогурта (густой, как сметана. Не питьевой!)

- 30 гр муки

- подсластитель

- 350 гр ягод (у меня клубника)

- 1 ч.л крахмала

⠀

Приготовление основы:

Муку смешать с разрыхлителем, солью и подсластителем, добавить мягкое масло, растереть в крошку. Добавить йогурт и замесить тесто. Убрать в холодильник на 20 мин.

Тем временем соединяем яйца, подсластитель, йогурт и муку. Перемешиваем.

Ягоды обваливаем в крахмале.

Тесто раскатываем в пласт. Толщина ~0.5-0.7 см. Выкладываем в форму для запекания. Сверху ягоды и выливаем заливку. Немного потрусите форму, чтоб заливка равномерно распределилась.

Выпекаем в духовке при 180 гр ~45-50 мин.

Даём пирогу остыть (знаю, это нереально сделать 🤣), а потом разрезать.