Корейский салат для всей семьи

Рецепт корейского салата с баклажанами.

Добрый день дорогие читатели! Сегодня а нашем меню корейский салат с баклажанами! Надеюсь вы останетесь довольны и будете использовать его по любому поводу. Тем более, что рецепт очень простой и вкусный!

Ингредиенты для нашего салата: 

Для этого рецепта салата нам понадобятся:

1. Баклажаны 3-4 штуки
2. Огурцы 2 штуки
3. Лук репчатый 1-2 штуки
4. Перец сладкий 1-2 штуки
5. Перец острый 1 шт
6. Морковь 3 штуки
7. Зелень 1 пучок 
8. Чеснок 3-4 зубчика
9. Уксус 2 столовые ложки
10. Соевый соус 3 столовые ложки
11. Сахар 0,5 чайной ложки
12. Масло растительное для жарки 

Пошаговый рецепт корейского салата с баклажанами. 

Начнем с баклажан. Нарезаем брусочками, обильно молим и оставляем настоятся. 

Нарезаем лук полукольцами, и обжариваем до готовности. 

Болгарский перец и огурцы так же нарезаем брусочками и отправляем в отдельную миску. К ним давить чеснок и натираем морковь через терку для корейской моркови. Берём один острый перец и надрезаем очень мелко. В эту же миску можно нашинковать кинзу, базилик и укроп. Все перемешиваем. 

Отдельно смешиваем соус для нашего салата. Для этого соединявшись уксус, соевый соус и сахар ( пропорции даны примерные, ориентируйтесь на свой вкус). 

Баклажаны промываем а воде и отвариваемся примерно 3-4 минутки. 

В нашу миску с овощами отправляем лук, баклажаны и соус и хорошенько перемешиваем. Пробуем и добавляем, на свой вкус нужные ингредиенты. Если все устраивает можно подавать на стол. 

Приятного аппетита! Заходите к нам ещё за вкусными рецептами от Рецептомании!